ชื่อทางวิทยาศาสตร์ : Eryngium foetidum L.
ชื่อวงค์ : APIACEAE
ชื่อสามัญ | Eng : Culantro, Saw-leaf herb, Thorny coriander
ชื่อพื้นเมือง (ทั่วไป) : พะจี่ (อาข่า)
ไม้ล้มลุก ลำต้นตั้งตรง มีสันตามยาว
ใบมี 3 ชนิด ใบที่โคนต้นเป็นใบเดี่ยว เรียงสลับเวียนรอบต้น แผ่เป็นรัศมี รูปรีแคบถึงรูปไข่กลับแคบ ใบที่กลางต้นขอบใบเรียบ หรือหยักเว้าลึก ใบที่ช่อดอกรูปไข่กลับ ขอบใบเป็นแฉกเว้าลึก
ดอกออกเป็นช่อที่ปลายกิ่ง ดอกย่อยเรียงตัวอัดกันแน่น รูปทรงกระบอกยาว หรือรูปไข่ กลีบดอกสีขาว ขนาดเล็กมาก
ผลแห้งแตก รูปไข่
-
-
ใบ ประกอบอาหาร ใส่ลาบ (อาข่า)