ชื่อทางวิทยาศาสตร์ : Cucumis sativus L.
ชื่อวงค์ : CUCURBITACEAE
ชื่อสามัญ | Eng : Cucumber
ชื่อพื้นเมือง (ทั่วไป) : ซีโคว ชีโห่ (อาข่า)
ไม้เถาล้มลุก เลื้ื้อยทอดยาวได้ถึง 2-3 เมตร ตามเถามีขนหยาบ มียางใส มีมือจับออกตามข้อ
ใบเดี่ยว เรียงสลับ รูปไข่ ปลายใบแหลม โคนใบเว้าคล้ายรูปหัวใจ ขอบใบหยักเป็นเหลี่ยม 5 เหลี่ยม แผ่นใบและก้านใบมีขนหยาบ ก้านใบยาว
ดอกแยกเพศร่วมต้น ดอกรูปแตร กลีบเลี้ยง 5 กลีบ รูปแถบ หรือรูปรียาว กลีบดอก 5 กลีบ ดอกเพศผู้มีเกสรเพศผู้เป็นแท่งอยู่ตรงกลางดอก ดอกเพศเมียมีรังไข่ใต้วงกลีบ รูปทรงกระบอก ผิวเป็นตุ่มและมีขน
ผลแบบผสสด กลมยาวทรงกระบอก ผิวเป็นตุ่มเล็กน้อย ภายในมีเมล็ดจำนวนมาก เมล็ดรูปรียาว
-
-
ผล รับประทานสด ประกอบอาหาร (อาข่า)